Preparar un Mojito Cubano: Receta auténtica para hacer en casa

Entre los placeres que más disfrutan los visitantes a Cuba, en medio del calor del trópico y del Mar Caribe, no cabe dudas que destaca el poder beber un refrescante cóctel que es uno de los más populares entre personas de todo el mundo: el mojito cubano, el rey de los bares y restaurantes de la isla. Por su delicioso sabor, aroma y frescura, el mojito puede ser el compañero perfecto para unas tapas o entrantes, puede refrescar el paladar de quienes disfruten su estancia en la playa, y puede ser también el que ayude incluso a los más tímidos a levantarse de sus asientos y bailar al ritmo de un son o una rumba en las noches de fiesta cubana.

Aunque su apariencia es sofisticada y muchos no se atreven a prepararlo, realmente es un cóctel que no lleva ingredientes difíciles de conseguir y su preparación es bastante sencilla. Eso sí, para elaborar un buen mojito cubano, hay algunos secretos y consejos que no podemos pasar por alto. Es por ello que nuestro equipo recorrió varios lugares de La Habana, reconocidos por la calidad de sus mojitos.

La primera parada que hicimos fue en la famosa Bodeguita del Medio, donde nos compartieron su receta para elaborar esta exquisita bebida:

Receta del Mojito Cubano en la Bodeguita del Medio: 

• 2 cucharaditas de azúcar blanca granulada
• El jugo de la mitad de un limón
• 2 ramitas de yerba buena con el tallo
• 2 partes de agua con gas (9 cl)
• 1 parte de ron (4.5 cl)
• Cubitos de hielo

Entre los detalles más importantes que compartieron con nosotros, mencionaron cuál es el ron ideal para preparar un mojito. Si bien es cierto que se puede emplear cualquier ron blanco, con un punto más o menos neutro que le ceda el protagonismo a la hierba buena, no existe competidor que pueda superar al Ron Havana Club Añejo 3 Años  muy económico y de gran calidad, que aporta un toque distintivo al cóctel y que además, puede ser encontrado en muchos lugares cuando se visita Cuba.

Desde el aeropuerto, pasando por las tiendas de la mayoría de los hoteles y en prácticamente todos los bares, se puede encontrar este fino ron, con su color pajizo dorado pálido, y su sabor equilibrado y un tanto complejo: un sabor dulce, suave y afrutado, con un ligero toque cítrico.

Receta del Mojito Cubano en los bares cubanos:

Y ya que hablamos de bares, seguimos nuestro recorrido hasta el bar “EFE”, en la Calle 23, del Vedado, un lugar muy céntrico donde pudimos seguir conociendo los secretos del mojito cubano . Allí aprendimos más sobre su preparación, el orden indicado en que se debe agregar el azúcar y el limón, y luego macerar de manera delicada la yerba buena, para que conserve su frescura y aroma, y le transmita ese toque de sabor natural al cóctel. Luego, se añade el agua gaseada, el ron y los cubitos de hielo.

Finalmente, podemos adornar nuestro mojito con una ramita de hierba buena y una rodaja de limón, logrando un cóctel delicioso y al mismo tiempo atractivo y seductor.

Entre los secretos que esconden varios experimentados de la coctelería cubana, descubrimos también que algunos prefieren hacer variaciones al mojito tradicional, agregando, por ejemplo, una gota de angostura al final de su elaboración. También existen lugares donde se prepara el mojito frappé o el mojito con albahaca, y muchas otras variedades que puedes conocer si decides visitar la Habana o cualquier otro destino en nuestro país.

Así que ya sabes. La próxima vez que visites Cuba con tu pareja, con tu familia o amigos, no dejes de probar ese maravilloso cóctel. O mejor, compra una botella de Havana Club, aventúrate a preparar tu propio mojito cubano y disfruta así de una experiencia única en la cuna de esa exquisita bebida.