Restaurants de la Vieille Havane

La gastronomie représente également une partie fondamentale de la culture d'un pays, donc si vous préparez un voyage à La Havane, c'est un sujet que vous devez inclure dans l'organisation de votre itinéraire pour ne pas le laisser au hasard. Avec le développement des entrepreneurs à Cuba, une grande variété de restaurants a vu le jour, en particulier dans la capitale. Il y a ceux qui servent des plats typiquement cubains, où l'on peut vivre une sorte d'immersion gastronomique, et ceux qui servent des plats "internationaux", qui peuvent aussi avoir une "touche cubaine".

Choisir les meilleurs restaurants de La Havane est un peu compliqué, car cela peut dépendre de différentes questions controversées telles que le prix, le type de nourriture, la quantité de nourriture qu'ils peuvent servir et une longue liste qui dépendra des goûts de chaque personne... et il y a des goûts différents pour des couleurs différentes, n'est-ce pas ? C'est pourquoi, dans cet article, nous voulons vous guider à travers l'une des zones où vous trouverez différents types de restaurants ou de cafés et, selon vos envies, vous pourrez choisir l'un ou l'autre. Commençons donc notre visite par la Vieille Havane, le quartier le plus propice à une bonne expérience culinaire.

Notre première station se situe juste à l'extérieur du tunnel de La Havane, derrière le Palacio de la Artesanía (Palais de l’artisanat), dans le "Callejón de los Peluqueros" (allée des coiffeurs). Cette rue piétonne est devenue un arrêt obligatoire pour les visiteurs, non seulement en raison des restaurants et des paladares qui s'y trouvent, mais aussi des restaurants environnants qui en font l'un des plus beaux quartiers de la Vieille Havane. Le restaurant "La Farmacia", le bar-restaurant "El Lucero", le bar-restaurant "Máximo", "El Ancla Habana" ou le "Bistro La Bearnesa" sont quelques-unes des offres que vous pouvez trouver pour déguster un bon cocktail cubain ou pour goûter aux assaisonnements locaux à la porte de la rue.

À quelques rues de là, en remontant la rue Peña Pobre et en tournant dans la rue Habana, vous pourrez suivre cette route gastronomique et tomber sur "Habana 61", le restaurant "5 Esquinas Trattoria" si vous souhaitez déguster des plats italiens préparés par des chefs cubains et "Antojos", un restaurant très populaire parmi les habitants locaux. En continuant le long de la rue Chacón, vous en découvrirez d'autres comme "Chacón 162", "Lo De Monik", "Le Petit" ou "Al Carbón", ce dernier étant fréquenté par de nombreuses célébrités. À proximité, vous trouverez également le "Jaqueline Fumero", si vous souhaitez vous arrêter pour prendre un bon café et jeter un coup d'œil à l'église Santo Ángel ; le "ChaChaChá", choisi par de nombreux jeunes Cubains pour partager un verre. Un peu plus loin sur l'avenue, vous trouverez "Elizalde", très bien noté, et le jeune mais déjà très populaire "Sibarita Habana", spécialisé dans les cocktails de marque et reflétant un mélange de cultures dans la diversité de ses plats.

Si nous continuons le long de Habana jusqu'à Tejadillo, nous arrivons à "Donde Lis", une autre option pour la nourriture cubaine, très appréciée par les visiteurs. Et si vous voulez manger de la nourriture cubaine au son de la musique cubaine, le "Run" est une excellente option. Dans les rues suivantes, vous tomberez sur d'autres établissements très bien notés et proposant des plats cubains et internationaux : "Paladar 5 Sentidos Restaurant", "Van-Van" où l'on joue de la musique en direct, "El del Frente", "Le Petit" et "O' Reilly 304".

Si vous préférez quelque chose de plus léger comme un hamburger ou de bonnes croquettes cubaines, vous pouvez aller au D'Next Bar Cafeteria. Si vous êtes près de la Place de Saint Francis de Assis, "Los Mercaderes" ou "Dos Hermanos" se trouvent à proximité et sont très bien notés. "El Floridita" ou "La Bodeguita del Medio" sont évidemment des classiques à visiter pour un bon daiquiri ou mojito et, à proximité de ce dernier, vous trouverez des restaurants cubains et internationaux très appréciés tels que "Esto no es un café", "La Esquina de Cuba" ou le "Paladar Doña Eutimia". Le restaurant "Mojito-Mojito", également situé dans le quartier, est une autre option pour déguster un délicieux mojito ou, mieux encore, un méga-mojito.  

Ce ne sont là que quelques-unes des possibilités qui s'offrent à vous pour vivre une expérience culinaire inoubliable lors de votre visite de la Vieille Havane. N'oubliez pas qu'à Cuba, vous ne pourrez pas utiliser Internet en permanence pour rechercher les références des restaurants sur Google Maps, c'est pourquoi nous vous recommandons de les noter avant votre voyage. Vous pouvez également consulter notre article Cinq restaurants à La Havane.