Championnat du monde de cocktails à Varadero

Du 4 au 9 novembre - un mois merveilleux pour visiter Cuba - la 69e édition du le championnat du monde de cocktails, organisée par l'Association internationale des barmen (IBA), se tiendra à l'hôtel Meliá Internacional de Varadero. Cuba deviendra la première nation latino-américaine à accueillir ce prestigieux événement, après avoir remporté le vote organisé l'année dernière lors de l'assemblée générale de l'IBA, devant la Russie et l'Italie.

C'est pourquoi nous avons interviewé José Rafa Málem, qui préside l'Association des barmen cubains, pour qu'il nous parle un peu de la célébration de ce championnat, qui n'a pas eu lieu depuis 2020, suite au COVID-19. Rafa nous le dit :

"C'est un grand rêve pour Cuba, car nous sommes la première association du monde, depuis 1924, et nous n'avions jamais eu de championnat du monde. Nous avons eu un championnat panaméricain en 2008, et un autre en 2018. Et bien, nous avons lutté et défendu Cuba pour accueillir un championnat du monde, jusqu'à ce que nous l'obtenions, et nous aurons une grande fête de cantine cubaine et internationale ici, sur notre terre".

Il nous dit que les représentants de 64 pays participeront à l'événement en tant que concurrents, ainsi que 5 autres nations en tant qu'observateurs. En ce qui concerne le développement de l'événement, les règles de la compétition et les détails techniques, il a ajouté que :

"Cette année, la nouvelle direction de l'IBA a prévu une Coupe du monde techniquement plus forte, car d'autres points seront mesurés qui ne l'étaient pas auparavant. Nous concourons toujours dans deux styles, classique et freestyle, mais cette année, il y a beaucoup de nouvelles idées. Il y aura des tests de connaissances. Pour chaque pays, il y aura un groupe qui concourra dans différents types de classement. Par exemple, Cuba sera dans le groupe des pétillants, mais d'autres seront dans le groupe des digestifs, d'autres avec des apéritifs et, pour la première fois, même les cocktails sans alcool seront inclus. Il y a des tests linguistiques, des tests techniques, des tests de vitesse à la barre... Il y en a beaucoup qui n'ont jamais été faits auparavant avec des normes et une qualité technique aussi élevées. C'est nouveau et très positif, car cela augmente la qualité de l'événement et exigera un plus grand effort de la part des participants".

Comme chaque année, l'événement est parrainé par l'IBA, en collaboration avec l'Association des barmen cubains et le ministère cubain du tourisme, mais il compte également plusieurs sponsors nationaux et internationaux, qui fourniront de nombreux matériels liés au monde du bar - disques, livres, divers. Tous les rhums cubains y participeront, Havana Club étant le principal représentant au sein de ce groupe :

" Ce rhum a porté Cuba sur la plus haute marche du podium en 2003, avec son rhum vieux de 7 ans d'âge, représenté par le maestro Sergio Serrano Rivero. Il convient toutefois de noter que le plus grand mérite ne revient ni à une marque ni à une autre, mais au rhum léger cubain, qui constitue une grande famille dans son ensemble. Nous avons beaucoup d'amour et de fierté à organiser cet événement à Cuba, et que le plus grand nombre de personnes possible y participent, pour en faire un grand événement, en l'honneur des 98 ans de la création de notre association, et ce sera un événement qui favorisera l'union de tous les visiteurs, et de nous tous qui sommes ici à Cuba, comme nous, barmans cubains, le disons, pour la fraternité et le progrès".

Selon d'autres sources, le championnat comprend également une visite de l'usine de rhum à San José de las Lajas pour une rencontre avec les maîtres rhumiers cubains, et plusieurs dégustations de spiritueux, entre autres activités, dont une tentative de record Guinness avec la préparation d'un cocktail géant "Adam et Eve", qui a remporté la première place au championnat mondial de cocktails organisé en 2003 à Séville, en Espagne, et créé par le barman cubain Sergio Serrano Rivero. Il y aura également le lancement et la vente du livre historique et didactique du président du l'Association des barmen cubains, José Rafa Malém, intitulé Un brindis por mi Habana (Un toast à ma Havane).  Vous savez donc maintenant si vous voulez déguster un délicieux spiritueux, apprécier la performance d'un "flair bartending", participer aux présentations et dégustations de différentes marques de produits cubains, assister aux compétitions éliminatoires de chacun des styles et aux master classes présentées par les sponsors de l'IBA lors de l'événement, ainsi que profiter des fêtes de plage qui seront organisées par différents bars emblématiques tels que Floridita, Bodeguita del Medio et Piña Colada.  Réservez dès maintenant et choisissez cette offre qui inclut tous ces super événements. Ce sera une occasion unique de partager, dans le berceau de Havana Club et d'autres rhums prestigieux, le mélange des cocktails cubains et des meilleurs exposants du reste du monde.